Seleziona una pagina

OPPERBACCO

Deep Underground – Imperial Deep Underground

La Deep Underground è la prima birra pensata con Matteo (Iumbe) che mi ha spinto verso degli stili che non amavo ma che sono riuscito a fondere, reinterpretandoli e plasmandoli secondo i miei gusti.
L’ho voluta secca ed amara, inseguendo un difficile equilibrio tra luppoli e malti scuri, senza vincoli di stile. Oggi devo dire che Iumbe ha fatto bene.

Successivamente è nata la versione “Imperial”, più alcolica, con l’aggiunta di caffè e liquirizia a fine bollitura

DEEP UNDERGROUND
Gradazione alcolica: 7,1 %
Gradi plato: 15,6
Temperatura di servizio: 8 – 10° C
Colore: scura nera (EBC 65)
IBU: 104
Malti: pale ale, pilsner, cristal wheat, avena, special b, chocolate
Luppoli: summit, dana

IMPERIAL DEEP UNDERGROUND
Gradazione alcolica: 9,5 %
Gradi plato: 20,8
Temperatura di servizio: 10 – 12° C
Colore: scura nera (EBC 80,1)
IBU: 104
Malti: pale ale, pilsner, chocolate, cristal wheat, avena, special b, black
Luppoli: summit, dana

Anno d’ideazione: 12/11/2012

SCOPRI LE ALTRE BIRRE DELLA STESSA SERIE

Don’t Worry

.....con melograno    

Be Happy

.....con ananas