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OPPERBACCO

EIPIEI

È lo spelling di APA (american pale ale) ovvero un adattamento americano delle inglesi indian pale ale. Nel rispetto dello stile si utilizzano luppoli americani, parte dei quali usati anche in dry-hopping. Ne deriva una birra dove i luppoli esprimono forti intensità olfattive e gustative. All’assaggio, dopo un primo impatto dolce, dovuto a malti caramellati, la scena gustativa viene monopolizzata dalle note agrumate, floreali ed erbacee dei luppoli che persistono lasciando una avvolgente sensazione di secchezza

Gradazione alcolica: 6.3%
Gradi plato: 14,1
Temperatura di servizio: 7 – 10° C
Colore: giallo dorato (EBC 17)
IBU: 48
Malti: pale malt, pilsner, munich, frumento,crystal
Luppoli: chinook, columbus, simcoe, centennial, cascade

Anno d’ideazione: 04/01/2011

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